من بينها اللبن والفول السوداني.. 6 أطعمة تحسن التركيز وتقوي الذاكرة
مدى بوست – ترجمة
تحتوي الأطعمة التي نتناولها على الكثير من العناصر الغذائية التي تقوي جسمنا وتمنحنا العديد من الفوائد الصحية.
هناك العديد من القواعد والمواد الغذائية الغنية بالفوائد للذاكرة تعزّزها وتقويها وتجنبنا مشـ.ـاكل التركيز سنذكرها في هذا المقال.
أولاً، ينبغي ألاّ يخلو صباحنا من الإفطار الذي يعد أهم وجبة في اليوم والسبب في ذلك أن أهم العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم يتم توفيرها في هذه الوجبة.
أطعمة لتقوية الذاكرة
بحسب الدراسات؛ إذا لم يتم تناول وجبة الإفطار بعد جوع طويل في الليل، قد تتطور العديد من المشـ.ـكلات مثل الصداع والدوخة والضعف بالإضافة إلى مشـ.ـاكل مثل انخفاض الأنشطة العقلية وتشتت الانتباه.
لبدء يوم نشيط، يجب تناول البيض والجبن والطماطم والخيار وخبز الحبوب الكاملة على الإفطار كما يمكن إضافة الزيتون والجوز والبندق واللوز لتوفير الشبع والطاقة لفترة طويلة.
فوائد البيض للذاكرة
يعد البيض أحد أفضل مصادر البروتين الحيواني المطلوبة لجسمنا، ويلعب دوراً مهماً للغاية في نمو خلايا الدماغ فيقوي الوظائف المعرفية مثل التعلم والذاكرة.
يحتوي البيض على مادة الكولين، أحد أنواع فيتامين B، الذي يؤثر على إنتاج خلايا المخ الجديدة. أيضاً تتفاعل الأحماض الأمينية الموجودة فيه مع وظائف الخلية، مما يساعد على الحفاظ على توازن الناقل العصبي من أجل منـ.ـع الاضطـ.ـرابات العقلية والعصبية.
لذلك، لزيادة قوتك العقلية يجب أن يكون البيض ضمن نظامك الغذائي كل صباح.
الفول السوداني لتقوية الذاكرة
يعتبر الفول السوداني مصدراً غنياً بالنياسين، الذي يساعد على حماية صحة الدماغ، ويساهم في الأداء الصحي للجهاز العصبي، ويقلل خطـ.ـر الإصـ.ـابة بمرض الزهايمر.
لكن، لا تنس أن الفول السوداني يسبب الحساسية ويحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية، لذلك يكفي استهلاك 15-20 حبة في اليوم.
فوائد السمك لتعزيز الذاكرة
السمك هو واحد من الأطعمة الغنية بالفوائد للذاكرة أيضاً، والذي ينبغي تضمينه في النظام الغذائي للاستفادة من محتواه الغني بأوميغا 3 في هذا الشأن.
هناك العديد من الدراسات العلمية التي تبين أن زيت السمك يحمي الدماغ من فـ.ـقدان الذاكرة والقدرات المعرفية والخرف.
تتكون نسبة كبيرة من أنسجة المخ من الأحماض الدهنية، ويساعد استهلاك المزيد من دهون أوميغا 3 على إقامة تواصل أفضل بين الأعصاب والحفاظ على حجم المخ.
لصحة الدماغ، حاول تناول الأسماك الدهنية مثل السردين والأنشوفة والماكريل والسمك الأزرق، التي تحتوي على نسبة منخفضة من الزئبق وتحتوي على كميات عالية من أوميغا 3، مرتين على الأقل في الأسبوع.
الجوز والذاكرة
الجوز، غذاء غني بأحماض أوميغا 3 و 6 الدهنية والفوسفور والكالسيوم والبوتاسيوم والحديد، أظهرت الدراسات العلمية أنه يحسن الذاكرة والإدراك وقدرات التعلم.
يعتبر تناول 3-4 حبات من الجوز في اليوم مهماً لصحة الدماغ، كما يجب أن يستهلك الأطفال ما لا يقل عن حبتين من الجوز يومياً، أو 10-15 حبة من البندق أو اللوز لتنمية الدماغ.
الحبوب الكاملة لصحة الدماغ
تعد الحبوب الكاملة أحد مصادر فيتامين B الضرورية لحماية صحة الدماغ والذاكرة القوية، لذا يجب بالتأكيد تضمين الحبوب الكاملة الغنية بالألياف في نظامك الغذائي.
يعد الخبز المصنوع من دقيق القمح الكامل أيضاً مصدراً جيداً لفيتامينات المجموعة B، التي تمكّن الخلايا العصبية من أداء وظائفها بشكل صحي وتشارك في الأداء السليم للرسائل العصبية.
يمكن أن يقلل فيتامين B6 و B12 وحمض الفوليك من خطـ.ـر الإصـ.ـابة بمرض الزهايمر عن طريق منـ.ـع ارتفاع مادة تسمى الهوموسيستين في الدم.
اللبن وتقوية الذاكرة
يساعد اللبن على تقوية الذاكرة من خلال محتواه من “التيروزين”، لذا ينبغي الحرص على تناول حصتين على الأقل يومياً من اللبن أو منتجات الحليب الأخرى.
تمت الترجمة عن Sözcü التركية.
